مشخصات فایل:
عنوان: پاورپوینت بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 37 اسلاید
فهرست مطالب:
اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان
اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان
اثر بر دستگاه گوارش
اختلال در جذب فلزات دو ظرفیتی
اختلالات الکترولیتی
تجمع فلزات سنگین مضر در بدن
مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر
مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر
شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده
فرآیند ورآمدن و پوک شدن خمیر در تهیه نان
انواع و طرز استفاده از مخمرهای مجاز و مفید در تخمیر خمیر ( بجای استفاده از جوش شیرین)
خمیر ترش
طرز تهیه خمیر ترش سنتی
ویژگیهای کاربرد خمیر ترش
مایه خمیر خشک فعال : Active dried yeast
مایه خمیر خشک فعال فوری : instant active dried yeast
آلودگی های نان
راههای جلوگیری از آلودگی های میکروبی نان
قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز
( مانند جوش شیرین در فرآیند پخت نان )
قوانین و مقررات بهداشتی جهت برخورد با افزودن مواد شیمیایی غیرمجاز
شرایط فیزیکی نانواییها
بهداشت فردی نانواها
بهداشت روش پخت در نان های سنتی
بهداشت و نگهداری مواد غذایی - روش نگهداری از نان
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 40٬000 تومان
پاورپوینت امنیت غذایی
-
قیمت: 28٬000 تومان
پاورپوینت معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی
-
قیمت: 17٬400 تومان
پاورپوینت تأثیر فیتوکمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی
-
قیمت: 45٬000 تومان
پاورپوینت بررسی فناوري هاي نوين در صنايع غذايي
-
قیمت: 50٬000 تومان
پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی
-
قیمت: 24٬000 تومان
پاورپوینت آشنایی با اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی
-
قیمت: 45٬000 تومان
پاورپوینت تغذيه در بحران
-
قیمت: 40٬000 تومان
پاورپوینت بهداشت مواد غذايي و نقش آن در سلامت
-
قیمت: 50٬000 تومان
پاورپوینت بهداشت مواد غذايي
-
قیمت: 23٬000 تومان
پاورپوینت آشنایی با مایکوتوکسین ها و امنیت غذایی